สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น (น้ำดำ)Japanese Sukiyaki for One
Japanese Sukiyaki for Oneสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น (น้ำดำ)
สุกี้ยากี้น้ำดำสำหรับ 1 คน ทำในกระทะใบเดียว เนื้อ เต้าหู้ และผัก เคี่ยวในซอสหวานเค็มA one-pan, one-person sukiyaki: meat, tofu and vegetables simmered in a sweet-savoury shoyu sauce.
High protein20 min
Instructions
- ผสมโชยุ มิริน น้ำตาล และน้ำ คนจนน้ำตาลละลาย
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นจนหอม
- ใส่เนื้อ ผัดพอเริ่มเปลี่ยนสี
- เรียงผักกาดขาว เห็ด และเต้าหู้รอบ ๆ แล้วเทซอสลงไป
- ปิดฝาเคี่ยว 3–5 นาทีจนผักนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไข่ตีสำหรับจุ่ม
- Mix the shoyu, mirin, sugar and water until the sugar dissolves.
- Heat the oil in a pan over medium heat and sauté the onion and leek until fragrant.
- Add the meat and cook until just turning pale pink.
- Arrange the cabbage, mushrooms and tofu around the meat and pour in the sauce.
- Cover and simmer 3–5 minutes until the vegetables are soft. Serve with the beaten egg for dipping.
Macros per serving
511kcal, 7.4 g protein per 100 kcal
Main proteinBeef
Bars show each macro’s share of total calories.
วัตถุดิบ สำหรับ 1 ที่Ingredients for 1 serving
- เนื้อวัวหรือหมูสไลซ์ 100–150 กรัม
- ผักกาดขาว 3–4 ใบ หั่นพอคำ
- ต้นหอมญี่ปุ่น ½ ต้น หั่นเฉียง
- หอมใหญ่ ¼ หัว หั่นเสี้ยว
- เห็ดเข็มทองหรือเห็ดหอมสด
- เต้าหู้ญี่ปุ่นหรือเต้าหู้ไข่ ½ ก้อน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับจุ่ม)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- ซอส: โชยุสูตรลดโซเดียม 1–2 ช้อนโต๊ะ, มิริน 1–2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล ½–1 ช้อนโต๊ะ, น้ำหรือดาชิ 2–4 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสสุกี้น้ำดำสำเร็จรูปสูตรลดโซเดียม)
- 100–150 g sliced beef or pork
- 3–4 napa cabbage leaves, bite-size
- ½ Japanese leek, sliced diagonally
- ¼ onion, cut into wedges
- Enoki or shiitake mushrooms
- ½ block Japanese or egg tofu
- 1 egg, for dipping
- 1 tsp oil
- Sauce: 1–2 tbsp low-sodium shoyu, 1–2 tbsp mirin, ½–1 tbsp sugar, 2–4 tbsp water or dashi (or ready-made low-sodium sukiyaki sauce)
Alternatives
Similar macros · different protein
แซนด์วิชเปิดหน้า ไข่ข้นผักโขมอบชีสOpen Toast with Soft Scrambled Egg and Baked Spinach
28g P, 40g C, 30g F
แซลมอนย่างเกลือ หน่อไม้ฝรั่งGrilled Salmon with Asparagus
37g P, 4g C, 28g F
ต้มจืดไข่น้ำClear Egg Drop Soup with Pork
43g P, 9g C, 25g F
ดูเมนูเนื้อวัวทั้งหมดAll beef recipes
แซลมอนย่างเกลือ หน่อไม้ฝรั่งGrilled Salmon with Asparagus
37g P, 4g C, 28g F
ต้มจืดไข่น้ำClear Egg Drop Soup with Pork
43g P, 9g C, 25g F