บราวนี่ฟักทอง (ไม่ใส่เนยและน้ำตาลทราย)

1. ปั่นฟักทองนึ่งกับอินทผลัม ทยอยเทนมลงไปจนเนียนละเอียด
2. เทใส่ชามผสม ใส่แป้งข้าวโอ๊ตและผงโกโก้ คนให้เข้ากันดี
3. เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไข โรยหน้าด้วยธัญพืช
4. นึ่ง 20–30 นาที (หรืออบ) จนเซ็ตตัว พักให้เย็นแล้วตัดเป็น 8 ชิ้น

1. Blend the steamed pumpkin and dates, adding the milk a little at a time, until very smooth.
2. Pour into a bowl, add the oat flour and cocoa, and mix well.
3. Pour into a lined mold and sprinkle with nuts or seeds.
4. Steam for 20–30 minutes (or bake) until set. Cool, then cut into 8 pieces.

• ฟักทองนึ่งสุก 250 กรัม
• อินทผลัม (แกะเมล็ด) 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 60 กรัม
• ผงโกโก้แท้ 2 ช้อนชา
• นมจืด (นมพืชหรือนมวัว) 125 มิลลิลิตร
• อัลมอนด์หรือเมล็ดฟักทองสำหรับโรยหน้า 15 กรัม

• 250 g steamed pumpkin
• 100 g pitted dates
• 60 g oats, blended into flour
• 2 tsp 100% cocoa powder
• 125 ml unsweetened milk (dairy or plant milk)
• 15 g almonds or pumpkin seeds, for the top

ค่าโภชนาการด้านบนเป็นค่าต่อ 1 ที่