มายองเนสโฮมเมด (ไม่ใช้น้ำมันพืช)Homemade Greek Yogurt Mayo (No Oil)
Homemade Greek Yogurt Mayo (No Oil)มายองเนสโฮมเมด (ไม่ใช้น้ำมันพืช)
มายองเนสจากกรีกโยเกิร์ตกับไข่แดงต้ม ประมาณ 50 kcal ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ (มายองเนสทั่วไป ~180–200 kcal)Creamy mayo made from Greek yogurt and boiled egg yolk: about 50 kcal per 2 tbsp instead of 180–200.
Instructions
- บดไข่แดงต้มด้วยส้อมให้ละเอียด
- ใส่กรีกโยเกิร์ต คนจนเนื้อเนียนเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือ และสารให้ความหวานตามชอบ
- แช่เย็นไว้ก่อนใช้ เก็บในตู้เย็นได้ 2–3 วัน
- Mash the boiled egg yolks with a fork until fine.
- Add the Greek yogurt and mix until smooth.
- Season with lemon juice, salt and sweetener to taste.
- Chill until ready to use, and keep in the fridge for up to 3 days.
เคล็ดลับ
- กรีกโยเกิร์ตเนื้อแน่น ข้น เหมาะกับมายองเนสหรือครีมชีส ส่วนโยเกิร์ตธรรมดาเหลวกว่า เหมาะกับน้ำสลัด
Tips
- Greek yogurt is thick, so it works best for mayo or cream-cheese-style spreads. Plain yogurt is runnier and better for dressings.
Macros per serving
Bars show each macro’s share of total calories.
วัตถุดิบ สำหรับ 3 ที่Ingredients for 3 servings
- กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
- น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลหล่อฮั้งก้วยหรือหญ้าหวาน ตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- 4 tbsp (60 g) plain Greek yogurt
- 2 hard-boiled egg yolks
- 1 tsp lemon juice
- A pinch of salt
- Monk fruit sweetener or stevia, to taste (optional)
ค่าโภชนาการด้านบนเป็นค่าต่อ 1 ที่Macros above are per serving.