ข้าวผัดหมู (ไม่ใช้น้ำมัน)Oil-Free Pork Fried Rice
Oil-Free Pork Fried Riceข้าวผัดหมู (ไม่ใช้น้ำมัน)
ข้าวผัดหมูสูตรไม่ใช้น้ำมัน ใช้น้ำรวนหมูแทน แคลอรีลดลง ข้าวร่วนหอมFried rice made with water instead of oil: lean pork, egg and greens tossed with fluffy day-old rice.
Instructions
- ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำเล็กน้อย รวนหมูจนเกือบสุก ใส่กระเทียม แล้วตามด้วยผัก
- ตอกไข่ลงไป ยีให้สุกกับหมู
- ใส่ข้าวแช่เย็น ยีให้ร่วน
- ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส ผัดไฟกลางถึงแรงจนหอม
- เคล็ดลับ: ใช้ข้าวค้างคืนแช่เย็น เม็ดข้าวจะร่วนสวย ไม่แฉะ
- Heat a non-stick pan with a splash of water, add the pork and cook; add the garlic, then the vegetables when the pork is nearly done.
- Crack in the egg and scramble it with the pork.
- Add the chilled rice and break up the clumps.
- Season with the soy sauce and seasoning sauce and toss over medium-high heat until fragrant.
- Tip: day-old chilled rice stays separate and won't turn mushy.
Macros per serving
557kcal, 7.5 g protein per 100 kcal
Main proteinPork
Bars show each macro’s share of total calories.
วัตถุดิบ สำหรับ 1 ที่Ingredients for 1 serving
- ข้าวหอมมะลิค้างคืน (แช่เย็น) 1 ถ้วย
- หมูสันนอกหรือสันใน หั่นชิ้น 120–150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักคะน้า หอมใหญ่ หั่น
- ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่าเล็กน้อย (ใช้ผัดแทนน้ำมัน)
- 1 cup day-old cooked jasmine rice (chilled)
- 120–150 g pork loin or tenderloin, sliced
- 1 egg
- 2 tbsp finely chopped garlic
- Chinese kale and onion, sliced
- 1 tbsp low-sodium soy sauce
- 1 tsp seasoning sauce (optional)
- A splash of water (to stir-fry instead of oil)
