ต้มจืดเต้าหู้หมูสับTofu and Minced Pork Soup
Tofu and Minced Pork Soupต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
Instructions
- หมักหมูสับ: นำหมูสับคลุกกับผงไนซ์ประมาณครึ่งช้อนชาแทนการโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนพอดีคำ
- ทำน้ำซุป: ต้มน้ำเปล่าไฟกลางจนเดือด โรยผงไนซ์ลงไปในน้ำซุปประมาณครึ่งถึงหนึ่งช้อนชา
- ใส่หมูและผัก: ใส่หมูสับที่ปั้นไว้ลงไป รอจนหมูสุก (สังเกตจากหมูจะลอยขึ้นมา) จากนั้นใส่แครอทและผักกาดขาว
- ใส่เต้าหู้และปรุงรส: ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปเบาๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
- Mix the minced pork with about ½ tsp NIZE seasoning (instead of pounding coriander root, garlic and pepper), then roll into bite-size balls.
- Bring the water to a boil over medium heat and stir in ½–1 tsp NIZE seasoning.
- Add the pork balls and cook until they float and are cooked through, then add the carrot and napa cabbage.
- Gently add the tofu and season with a little low-sodium soy sauce. Taste, turn off the heat and serve hot.
Macros per serving
272kcal, 11.4 g protein per 100 kcal
Main proteinPork
Bars show each macro’s share of total calories.
วัตถุดิบ สำหรับ 1 ที่Ingredients for 1 serving
- หมูสับ (เลือกส่วนไม่ติดมัน) 120 กรัม
- เต้าหู้ไข่ หรือเต้าหู้ขาวแข็ง 1 หลอด
- ผักกาดขาว หรือตำลึง (ตามชอบ) หั่นเป็นคำ
- แครอท หั่นแว่นเล็กน้อย
- ผงปรุงรส "ไนซ์" (NIZE Seasonings)
- ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม หรือเกลือเล็กน้อย (ลดการใช้ซุปก้อนเพื่อคุมโซเดียม)
- น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
- 120 g lean minced pork
- 1 tube (about 120 g) egg tofu or firm white tofu
- Napa cabbage or ivy gourd leaves, cut into bite-size pieces
- A few thin slices of carrot
- NIZE seasoning powder
- Low-sodium soy sauce or a pinch of salt (instead of stock cubes, to control sodium)
- 2–3 cups water
Alternatives
Similar macros · different protein
ไก่กระเทียมพริกไทยGarlic Pepper Chicken
33g P, 10g C, 6g F
สลัดแตงกวาญี่ปุ่นเขย่าShaken Japanese Cucumber Salad with Tuna
26g P, 13g C, 9g F
ผัดกะเพราไก่Stir-fried Chicken with Holy Basil
26g P, 10g C, 5g F
ดูเมนูหมูทั้งหมดAll pork recipes
ผัดกะเพราไก่Stir-fried Chicken with Holy Basil
26g P, 10g C, 5g F
Read more